hojaldre de lomo a la pimienta

Lomo de cerdo
Nata líquida
2 trozos ( de un dedo aprox de grosor) de paté de pimienta.
1 lámina de masa quebrada
1 huevo

Haces el lomo vuelta y vuelta en la sartén con un poco de pimienta y sal, no mucho porque se acabará de hacer en el horno.
Cortas los trozos de masa quebrada que necesites para envolver los trozos de lomo que vayas a hacer. Un trozo de masa quebrada por cada trozo de lomo. Pones la masa, encima el lomo y encima un trozo de paté a la pimienta que cubra la carne. Lo envuelves todo y lo untas con huevo batido. Lo metes al horno unos 20 minutos a 200 grados.

Después coges la nata y la pones en un cazo junto al otro trozo de paté a la pimienta, lo pasas por la batidora y lo pones al fuego un ratillo, no necesita mucho tiempo.

Cuando ya esté lo del horno, lo sacas, lo pones en un plato y le hechas por encima la salsa.

Receta de Puri, :). Muy rico, aquí pongo una foto de como quedó.

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pasta con salmón

2 tazas de macarrones

1 paquetito de salmón ahumado

queso de gratinar

bechamel ligera

sal

Una vez hervida la pasta se mezcla con la bechamel ligera, el salmón y el queso de gratinar. Se pone un poco mas de queso por encima y se gratina unos 5 minutos

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Sin ganas de cocinar...

Sin ganas...

se te puede quemar el aceite,
echar menos cantidad de ingrediente de la prevista y no tener suficiente para comer,
bajar a comprar y subirte con algo, pero no con aquello a lo que te habías bajado
sorprenderte a ti misma metiendo las sobras en la nevera, y tirando los cubiertos a la basura...
llevo unos días, me han pasado todas!

y si me pongo en huelga...jeje
(decidido, hoy "día de la comida preparada")

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pollo a la naranja con arroz

2 pechugas de pollo o 1/2 pollo troceado
4 ciruelas pasas
zumo de 2 naranjas
ralladura de una naranja
2 cebollitas francesas
1/2 cebolla
diente de ajo
hoja de laurel
1/2 vaso de caldo de ave
1/4 de vaso de vino blanco
sal y pimienta
aceite de oliva

arroz blanco

Se salpimenta el pollo y se deja macerar con el zumo de naranja dos horas. Se sofríe el pollo y se reserva. Se sofríe la cebolla, el ajo picadito fino, las cebollas francesas enteras y la hoja de laurel. Cuando está transparente la cebolla se añade el pollo, las ciruelas, la ralladura de naranja, el caldo de ave, el vino y el preparado de la maceración. Se cuece a fuego suave removiendo un poco unos 20-30 minutos para que reduzca la salsa. El arroz lo cocí en el caldo de ave

umm, la salsita quedó muy rica!

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bizcocho de naranja y nueces

250 g de azucar
una naranja de zumo entera sin pelar
3 huevos
100 g de aceite o de mantequilla
1 yogur natural
250 g de harina
1 sobre de levadura royal
nueces
un pellizco de sal

Se echan el azúcar, la naranja troceada y los huevos 3 minutos, 37º, velocidad 5. Después se añaden el aceite y el yogur y se mezcla en velocidad 1 1/2 durante unos segundos. Después se echa la harina, la levadura y la sal 15 seg en velocidad 1 1/2. Se termina de envolver con la espátula. Se agregan las nueces. Se engrasa un molde y se vierte la mezcla en él. Por arriba se le pone un poco de azúcar para que haga costra. Se mete en el horno precalentado unos 30 minutos aproximadamente

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pasta, pollo y salsa de calabacín con nueces

1 taza de macarrones
dos filetes de pollo
1 calabacín
nueces
leche
queso rallado
taquitos de jamón
orégano
pimienta
ajo
cebolla

Se rehoga la cebolla y el ajo troceados, y después el calabacín. Se añade agua hasta que cubra practicamente y después un chorrito de leche y un poco de queso rallado. Mientras se cuece la pasta con laurel y un chorrito de aceite. El pollo se dora un poco en la sartén con un poco de orégano. Se dan unas vueltas a los trocitos de jamón. Se añaden las nueces a la salsa y se bate. Por último se pone en una fuente la pasta, el pollo, la salsa, los taquitos de jamón, queso rallado por encima y se gratina

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crema con nueces

3 patatas
1 zanahoria
nueces
laurel
aceite
sal

Se cuecen las patatas y la zanahoria con el laurel, sal y un chorrito de aceite unos diez minutos en olla rápida. Se bate y se deja de la espesura deseada. Se añaden las nueces trituradas y se bate.

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sopa dos colores

zanahorias
espinacas
hierbas (orégano y perejil)
cebolla
ajo
queso rallado o de fundir
aceite

Se pone a rehogar la cebolla, el ajo y las zanahorias en la olla. Se añade un poco de orégano y perejil (las hierbas van al gusto). Se cubren de agua y se ponen a cocer unos 10 minutos. Por otro lado, en otra olla se rehoga también cebolla y ajo. Se añade agua y se cuecen las espinacas. Una vez estan cocidas las dos cosas se trituran y ya se puede servir. Se decora poniendo primero la sopa de zanahoria y después en el centro un poco de la de espinacas. Por último se añade queso rallado o de fundir y un chorritín de aceite.
(También se puede añadir zumo de naranja a la sopa naranja o hacerla con calabaza)
Muy bonita y muy buena la receta de Claudia, :)

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