pollo con especias y patatas
Hoy he intentado hacer la receta de Arguiñano del otro día. Ha salido algo parecido, lo suyo era pollo al curry, lo que yo he hecho no, porque entre otras cosas, no tenía curry, :). Así que me he apañao con lo que tenía.
pollo troceado (1 paquete como para dos personas)
pimiento
cebolla
patatas
ajo
1 vasito de vino blanco
medio vaso de agua
una cucharada de harina
pupurrí de especias (he mezclado pimienta, canela, azafrán y pimentón)
peregil
Se sala el pollo y se frie hasta que quede dorada la piel en una sarten.
En otra sartén se frien las patatas a trozos gordos y en el último momento se le echa peregil. Cuando ya están se ponen en un papel de cocina para que absorva el aceite.
En la olla superrápida se rehogan la cebolla y el pimiento (y de haber tenido, la zanahoria). Cuando ya están se echa un poquito de harina, y se rehoga.
Se echa el pollo, el vino, el agua, las especias junto con las verduras rehogadas. Y se pone unos 4 minutos con dos anillos. Cuando termina se separa el pollo, y el resto se pasa por la batidora para hacer una salsa que se pone por encima del pollo acompañado de las patatas.
