(para 2)

2 filetes de merluza (en este caso congelados)

una patata mediana-grande

aprox 100 g de espinacas (de bote)

rayadura de parmesano

sal

para bechamel:

25 g de aceite y media cucharada de mantequilla

30 g de harina

300 de leche semidesnatada

un poco de cebolla

un diente de ajo

nuez moscada y pimienta

Para hacer esta bechamel lo primero troceamos la cebolla y el ajo 4 seg en vel 5. Añadimos el aceite y la mantequilla y ponemos 10 minutos, varoma, velocidad cuchara.

Añadimos la harina y la leche, condimentamos, y lo ponemos 8 minutos, a 100 º, velocidad 1 1/2

Cuando ya está hecha le añadimos las espinacas escurridas y mezclamos unos segundos en vel 3.

Precalentar el horno a 220 º y meter las patatas cortadas en rodajas muy finas unos diez quince minutos con un poco de aceite.

Sacarlas del horno (sin apagar el horno), poner encima el pescado y cubrirlo todo con la bechamel, y una rayadura de parmesano y dejar unos veinte minutos.